Yöresel Ürünlerden “Kapadokya Çikolatası” Ürettiler

BEĞENDİM

ABONE OL

News

Kapadokya Turizm Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi bölgeye özgü lezzetleri yepyeni bir dokunuşla bir araya getirerek özel bir çikolata üretti.

Ürettikleri çikolata hakkında bilgi vermek üzere idareci, öğretmen ve öğrenciler, İl Millî Eğitim Müdürü Yusuf Yazıcı’yı ziyaret ettiler.

“Kapadokya Çikolatası” adını verdikleri bu eşsiz ürün, yörenin coğrafi işaretli tatlarını modern bir çikolata formunda buluşturuyor.

Öğrencilerin özverili çalışmalarıyla hayata geçirdikleri bu projede, kuvertürü özenle temperlenerek temeli oluşturulmuş ve ardından Kapadokya’nın eşsiz ürünlerinden bal kabağı, kabak çekirdeği, tahin, çıtır kadayıf ve tereyağlı kavrulmuş köftür ile çikolatanın içinde bir lezzet şöleni ortaya çıkarıldı.

Üretim sürecinin her aşamasında, öğretmen ve öğrencilerin birlikte çalışarak ortaya çıkardığı ürün ile öğrencilerin becerilerini geliştirerek bölge kültürünü daha yakından tanımaları sağlandı.

Bu süreçte öğrencilere bölgenin değerlerini ve gastronomi zenginliklerini modern ve füzyon tekniklerle nasıl buluşturabilecekleri uygulamalı olarak öğretme fırsatında bulunuldu.

Kapadokya çikolatası, sadece bir çikolata değil; Kapadokya’nın bereketli topraklarının ve kültürel mirasının da bir yansımasıdır. Ürün, bölgenin coğrafi işaretli lezzetlerini dünyaya tanıtma amacını taşırken, öğrencilere de girişimcilik ve özgün üretim bilinci kazandırmaktadır. “Kapadokya Çikolatası” için patent başvuru süreci başladı.